#火豌豆截图
#火豌豆简介
你知道吗？最近我发现了一种超级美味的火豌豆做法，简直让人停不下来！火豌豆，这个名字听起来就让人感觉热辣辣的，是不是已经迫不及待想要尝一尝了呢？那就跟我一起，走进这个火辣辣的世界，探索一下火豌豆的多种美味吧！
一、豌豆粉的魔力
首先，我们要从豌豆粉说起。豌豆粉，顾名思义，就是用豌豆磨成的粉。这种粉不仅可以做糕点，还能用来做各种美味的菜肴。记得有一次，我在家里尝试了用豌豆粉做了一道豌豆粉蒸肉，那味道，简直让人回味无穷。
做法：
1. 准备好豌豆粉，一般300克左右就足够了。
2. 在容器里放3碗水，然后一边搅拌一边慢慢加入豌豆粉，直到调成糊状。
3. 锅里加水烧开，将调好的豌豆粉糊慢慢倒入锅中，一边倒一边用锅铲或筷子不停搅动，防止糊底。
4. 搅拌大约10分钟，直到豌豆粉糊变得浓稠，然后倒入准备好的盘子里，放凉。
5. 等豌豆粉凉透了，切成条状，加入各种调料，一道美味的豌豆粉就完成了！
二、豌豆浆的清新
除了豌豆粉，豌豆浆也是一道不可错过的美味。豌豆浆，顾名思义，就是用豌豆磨成的浆。喝上一杯清新的豌豆浆，仿佛置身于春天的田野中，感受着大自然的气息。
做法：
1. 准备好豌豆粉，放入容器中。
2. 在容器里放3碗水，然后一边搅拌一边慢慢加入豌豆粉，直到调成糊状。
3. 将调好的豌豆粉糊放置一段时间，豌豆粉会出现分层。
4. 用纱布将上面的水分离出来，用锅烧开即可。
三、豌豆糕的甜蜜
豌豆糕，是太原十大名小吃之一，也是太原市级非物质文化遗产。豌豆糕的制作工艺十分讲究，需要用心去熬制。
做法：
1. 将洗净的白豌豆用磨磨成两瓣，用柳条簸箕簸净豆皮。
2. 把一口添满水的大不锈钢锅架在焦炭火上煮开后，倒入磨好去皮的豌豆，锅开后撇净上面的沫，焖火，用文火熬3个半小时，直到豌豆熬成糊状。
3. 加入白糖和栀子上色，用大木勺搅匀。
4. 柿饼去盖蒸熟，切成薄片铺在大搪瓷盆里，摆成徽型花样，在上面撒上一层青红丝，倒入一层熬好的豌豆糊，再一层柿饼，一层豌豆糊，瓷瓷实实码满盆。
5. 放入冰箱冷藏凝结，几小时后即能吃。
四、豌豆小炒肉的鲜香
豌豆小炒肉，是一道简单又美味的家常菜。这道菜的关键在于火候的掌握和调料的搭配。
做法：
1. 准备好豌豆200克，里脊肉300克，土豆1个，黄瓜1根，干辣椒4个。
2. 将里脊肉、黄瓜、土豆都切小丁，土豆要切得丁更小一些。
3. 热油锅后先将肉丁翻炒至变色，再放入土豆丁，加入1大勺的料酒，翻炒均匀。
4. 接着放入半小勺的老抽和2大勺的生抽，再倒入半小碗的温水，保持中火，盖盖子焖4分钟。
5. 焖了四五分钟的时间，再放入豌豆，这时候就不要盖盖子了，翻炒均匀后加入3-4个干辣椒，炒2分钟。
6. 黄瓜丁最后放入，根据口味酌情放盐，基本半分钟就可以出锅。
五、干豌豆的多样风味
干豌豆，虽然看起来普通，但只要搭配得当，就能做出各种美味的菜肴。
做法：
1. 晒干的豌豆泡软后，可以用来炒菜，比如春笋豌豆。
2. 也可以用来煮海带，做成日本风味的海带豌豆。
3. 还可以和鸡蛋一起做成色拉，清爽可口。
火豌豆的做法多种多样，无论是做成糕点、菜肴还是饮品，都能让你感受到它的美味。快来试试吧，让你的味蕾也来一场火辣辣的旅行！
